Αρωματικά μπισκότα μελόψωμο με τζίντζερ, κανέλα και γλάσο

Οδηγίες

Ζύμη

1. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.
2. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.
3. Χτυπήστε με ένα μίξερ το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Προσθέστε το μέλι στο μείγμα του βουτύρου και ανακατεύουμε ξανά.
5. Σιγά σιγά προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού ανακατεύουμε στο μείγμα με το βούτυρο.
6. Ζυμώνουμε όλα να γίνει μια λεία ζύμη.
7. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα.
8. Πατάμε ελαφρά και τυλίγουμε με μεμβράνη.
9. Βάζουμε το ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
10. Ανάβουμε τον φούρνο Προθερμαίνουμε στους 160 βαθμούς.
11. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
12. Απλώνουμε τη ζύμη σε πάχος 6 χιλ. περίπου.
13. Χρησιμοποιήστε κουπάτ για να κόψετε βγάζετε μικρά μπισκότα μελόψωμο.
14. Τοποθετήστε τα μπισκότα κατά διαστήματα στο έτοιμο ταψί.
15. Ταψί για περ. Βάλτε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
16. Ψήστε τα μπισκότα για 7-9 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Frosting

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το frosting.
2. Προσθέστε χρώμα τροφίμων, αν θέλετε.
3. Τοποθετήστε το frosting σε μια σακούλα και διακοσμήστε τα μπισκότα όπως θέλετε.
4. Τα μπισκότα μελόψωμο μπορούν να αποθηκευτούν σε φόρμα μόλις δέσει το γλάσο.