Αποκριάτικα cupcakes φαντάσματα με κρέμα μασκαρπόνε

Οδηγίες

Ζύμη

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 °C.
2. Στρώστε μια φόρμα για μάφιν με χάρτινες κούπες.
3. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ελαφρύνει.
4. Εναλλακτικά προσθέστε τους κρόκους αυγών και την επικάλυψη σοκολάτας στο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
5. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γυαλίσουν τα ασπράδια.
6. Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια στο μείγμα με το βούτυρο.
7. Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο ένα μπολ.
8. Το μείγμα του αλευριού εναλλάξ με το γάλα κάτω από το βουτυρωμένο αυγό -Ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
9. Αδειάζουμε το κουρκούτι στις φόρμες και ψήνουμε στους 170°C για 30 λεπτά.
10. Αφήνουμε τα μάφιν να κρυώσουν .

Topping

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, αλλά όχι αρκετά σφιχτή.
2. Ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με το μέλι σε ξεχωριστό μπολ. μια σακούλα σωλήνων με μύτη αστεριού.
3. Σωλήνωση της κρέμας πάνω στα cupcakes.
4. Από το λευκό ζαχαρωτό περίπου Κόψτε κύκλους 10-12 εκ. el.
5. Βάλτε τους λευκούς κύκλους ζαχαρωτών στη μέση της κρέμας γαρνιτούρας.
6. Βάλτε μικρές μαύρες κουκκίδες ζαχαροπλαστικής στα φαντάσματα για μάτια και στόμα και τελείωσαν τα αποκριάτικα cupcakes.