Αποκριάτικα μπισκότα κολοκύθας με σοκολάτα – Μπισκότα Linz για το Halloween
Συστατικά
- 300 g αλεύρι
- 200 g βούτυρο, κρύο, σε κομμάτια
- 100 g ζάχαρη άχνη
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 πρέζα αλάτι
- 20 g κρέμα σοκολάτας, για τη γέμιση
- ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Ζυμώστε κρύο βούτυρο σε κομμάτια με ζάχαρη άχνη, κρόκους αβγών, μια πρέζα αλάτι και αλεύρι σε ένα πολυμηχάνημα για να σχηματιστεί μια λεία ζύμη για κοντή κρούστα.
- Πλάθετε τη ζύμη για κρούστα σε μπάλα.
- Τυλίξτε σε μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Den Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C πάνω και κάτω φωτιά.
- Απλώνουμε τη ζύμη με έναν πλάστη σε πάχος 3 χιλ. περίπου.
- Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη κολοκύθας για να κόψετε τη ζύμη.
- Βγάζουμε τη μισή ζύμη με το ασορτί κόφτη για το πρόσωπο της κολοκύθας.
- Η μισή με όψεις και η άλλη μισή χωρίς.
- Τοποθετούμε τα κομμένα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε τα μπισκότα Halloween για περίπου 10 λεπτά στους 180°C πάνω/κάτω ζεσταίνετε μέχρι να ροδίσουν.
- Βγάζετε τα μπισκότα από το φούρνο Βγάλτε και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Αναποδογυρίστε τα μπισκότα (η λεία πλευρά ψησίματος πρέπει τώρα να είναι από πάνω), αλείφουμε τα πλαϊνά χωρίς τρύπες με κρέμα σοκολάτας.
- Βάζουμε τη μία πλευρά του προσώπου στη σοκολάτα.
- Αν θέλουμε, τα μπισκότα κολοκύθας πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη πρακτική.
Τα μπισκότα κολοκύθας μπορούν επίσης να γεμιστούν με μια ή αντί για κρέμα σοκολάτας.
Σκεύη
- κουζινομηχανή
- πλάστη
- κολοκυθοκόφτης
- μαχαίρι
- ταψί
- χαρτί λαδόκολλας
