Απλή μηλόπιτα με πουτίγκα βανίλιας, αμύγδαλα και κουάρκ
Συστατικά
- 250 g αλεύρι
- 220 ml γάλα
- 180 g κουάρκ χαμηλών λιπαρών
- ½ σελ. μπέικιν πάουντερ
- 2 αυγά
- 80 γρ ζάχαρη
- ½ σελ. Πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη
- 230 ml γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 μήλο, κατά προτίμηση μεγάλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 80 γρ αμύγδαλα σε νιφάδες
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το γάλα, το κουάρκ με χαμηλά λιπαρά, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά και τα 80 γρ ζάχαρη.
- Αδειάζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο της φόρμας του κέικ.
- Για την πουτίγκα: 230 ml Βράζουμε το γάλα και ανακατεύουμε τη σκόνη πουτίγκας με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη πουτίγκα βανίλιας στη ζύμη.
- Κόβουμε το μήλο σε φέτες και τα ανακατεύουμε με την κανέλα σε ένα μπολ.
- Βάζουμε τα μήλα στη στρώση της πουτίγκας και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ξεφλουδισμένα.
- Ψήνουμε τη μηλόπιτα στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά.
Σκεύη
- μπολ
- ζυγαριά κουζίνας
- μίξερ χειρός
- ανοιξιάτικο τηγάνι
- μαχαίρι
- σανίδα κοπής
- κατσαρόλα
- χτυπήστε
