Αγγλικό ring κέικ πουτίγκα ψωμιού με κόκκινα μούρα

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
2. Ζεσταίνουμε το διάλυμα ζάχαρης σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
4. Προσθέστε όλα τα μούρα εκτός από τις φράουλες.
5. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μούρα ή να προσαρμόσετε τις αναλογίες σύμφωνα με το γούστο σας.
7. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
8. Προσθέστε τις φράουλες, ανακατέψτε ξανά.
9. Αφήστε το μείγμα να κάτσει για ένα ή δύο λεπτά.
10. Τα μούρα τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν σε ένα μπολ.
11. Αφήνουμε έτσι για 10 λεπτά.
12. Σκεπάζετε ένα άλλο μπολ με μεμβράνη διπλασιασμένη από πάνω με τις άκρες της μεμβράνης να κρέμονται προς τα κάτω.
13. Κόψτε την κόρα από το ψωμί .
14. Κόψτε μια φέτα ψωμί στο ίδιο μέγεθος με τον πάτο του μπολ.
15. Ένα ελαφρώς αποξηραμένο, αλλά όχι πολύ στεγνό ψωμί ταιριάζει με αυτή τη συνταγή.
16. Βυθίστε τη μία πλευρά αυτής της φέτας ψωμιού στο χυμό μούρων .
17. Το σκέ Βάλτε το μπολ στον πάτο του μπολ, με στεγνή πλευρά προς τα πάνω.
18. Κόψτε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού κάθετα.
19. Βουτήξτε τη μία πλευρά τη φορά στο χυμό.
20. Τα τακτοποιήστε κατά μήκος των πλευρών του μπολ, φροντίζοντας να μην υπάρχουν κενά
21. Κόψτε τις φέτες ψωμιού που προεξέχουν πάνω από την άκρη του μπολ.
22. Γεμίστε τα μούρα σε αυτή τη βάση στο μπολ. .
23. Οι άκρες της μεμβράνης Διπλώστε το για να καλύψετε το κέικ Bundt.
24. Τοποθετήστε ένα πιατάκι ή ένα μικρό πιάτο από πάνω.
25. Τοποθετήστε ένα βάρος πάνω του, για παράδειγμα ένα βαζάκι μαρμελάδας. στο ψυγείο για 10-12 ώρες για να δέσει.
26. Το κέικ βγάζετε από το ψυγείο, αφαιρείτε το βάρος και ξετυλίγετε τη μεμβράνη.
27. Σκεπάζετε το μπολ με το κέικ Bundt με λίγο μεγαλύτερο πιάτο και αναποδογυρίζετε προσεκτικά το μπολ.
28. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και σερβίρετε την πουτίγκα ψωμιού.